СОСТОЯЛОСЬ ЗАСЕДАНИЕ АССОЦИАЦИИ «ВУЗ-НИИ-НОВОТЕХ» ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
18 марта 2021 года в г. Москве состоялся II Международный научно-образовательный форум «Пищевые биотехнологии и подготовка кадров для индустрии 4.0». В рамках деловой программы Форума прошло заседании Ассоциации научных, образовательных учреждений и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности «ВУЗ-НИИ-НОВОТЕХ» по вопросам организации здорового школьного питания.
В обсуждении приняли участие представителя 42 вузов, осуществляющих подготовку специалистов для сферы социального питания, 9 профильных научных учреждений, 8 крупнейших компаний пищевой промышленности, представители отраслевых союзов и объединений.
В заседании приняли участие депутат Государственной Думы Российской Федерации, заместитель председателя Ассоциации «ВУЗ-НИИ-НОВОТЕХ» Светлана Максимова, Председатель Всероссийского педагогического собрания, член Общественного совета при Министерстве просвещения Российской Федерации Валентина Иванова, директор НИИ детского питания ФИЦ питания и биотехнологий Сергей Симоненко, руководитель АНО «За школьное питание» Владимир Чернигов, директор Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения Алексей Мягков и другие.
С докладами об опыте организации здорового школьного питания выступили представители 5 профильных зарубежных вузов.
В ходе заседания обсуждались актуальные вопросы сбалансированности рационов горячего школьного питания, корректирующих рационов питания школьников, внедрение новых СаНПиН, современных пищевых технологий для питания детей в образовательных организациях, совершенствования обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для школьного питания. Представлен опыт организации питания во Владимирской, Саратовской областях, Санкт-Петербурге и Москве.
