Все федеральные округа России выбрали свои лучшие столовые школы

19 ноября заканчивается первый тур Всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы». К 16 ноября официально были названы лучшие столовые школы 16 субъектов РФ. Остальные регионы подтягиваются – до конца этой недели еще около 30 из них должны закончить оформление необходимой документации. Организаторы конкурса отмечают высокий уровень проведения мероприятий во всех восьми Федеральных округах.

На сегодняшний момент официально представляют федеральные округа следующие регионы:

* Уральский федеральный округ представлен Челябинской, Свердловской и Тюменской областями;

* Приволжский федеральный округ – Республикой Башкортостан, Удмуртской республикой и Саратовской областью;

* Северо-Кавказский федеральный округ – Ставропольским краем;

* Дальневосточный федеральный округ – Камчатским краем и Республикой Саха;

* Сибирский федеральный округ – Омской областью;

* Центральный федеральный округ – Воронежской, Брянской и Липецкой областями;

* Северо-Западный округ – Калининградской областью;

* Южный федеральный округ – Волгоградской областью и Краснодарским краем.

Организаторы конкурса в регионах выносили решения в пользу победителей, основываясь на гигиенической экспертизе меню, их соответствии принципам здорового питания и технологическим возможностям пищеблоков, включении витаминных комплексов и продуктов, обогащенных микронутриентами. Также проводилась большая работа с анализом конкурсной документации - корректность распределения рациона и интервалов между приемами пищи, продолжительность перемен, эстетическое оформление блюд и столовой, доступность информации, обеспечение условий для соблюдения правил личной гигиены школьниками и обслуживающим персоналом.

Оценка конкурсных материалов проходит по двум номинациям: «Лучшая столовая городской школы» и «Лучшая столовая сельской школы». В декабре состоится «Кулинарный баттл», в ходе которого будет определен «Лучший повар школьного питания». Все региональные победители примут участие в федеральном этапе конкурса, который пройдет в Москве.