Лучших поваров школьной столовой в России наградили в Москве

29 Декабря 2017 год

С 18 по 20 декабря 2017 года в Москве прошел федеральный этап Первого Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая».

Инициатором конкурса стала Общероссийская общественная организация «Всероссийское педагогическое собрание» совместно с Московским государственным университетом технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет).

В профессиональном состязании приняли участие 68 школ из 35 регионов Российской Федерации.

Конкурс проходил в 3 этапа (муниципальный, региональный, федеральный). В финал вышли 35 лучших поваров - победителей региональных состязаний.

Первый день работы конкурса открылся в «Президент-отеле». Представление участников началось с представления выставки-презентации домашнего задания - тематический стол «Здоровое питание ребенка в семье». Во время второго дня участникам предстояло индивидуальное соревнование в поварском искусстве необходимо было выполнить практическое задание. За отведенные два часа из предоставленного набора продуктов конкурсантам необходимо было приготовить четыре блюда из школьного меню в трёх порциях каждое: холодную закуску, горячее блюдо, гарнир и десерт. При этом важно было не только приготовить всё в правильной последовательности, уложиться в отведенное время, но и соблюсти все санитарные требования и эстетично оформить подачу готовых блюд и технологий приготовления.

Компетентное жюри, в составе которого были председатель Всероссийского педагогического собрания, ректор Московского госуниверситета технологий и управления имени К.Г. Разумовского Валентина Николаевна Иванова,  профессор Михаил Петрович Могильный, один из ведущих российских экспертов по организации детского питания, и эксперты WorldSkills по компетенции «Поварское дело» отметили высокий профессионализм каждого участника, правильную организацию рабочего процесса, соблюдение технологии приготовления, требований санитарных правил, оригинальность и вкусовые качества представленных блюд.

Торжественная церемония награждения прошла в редакции «Российской газеты». Представители профессионального жюри и главный редактор «Российской газеты» вручили заслуженные награды победителям и участникам конкурса.

Ссылка на статью Российской газеты https://rg.ru/2017/12/20/reg-urfo/v-rg-podveli-itogi-konkursa-na-luchshuiu-shkolnuiu-stolovuiu.html

Список победителей

Поделиться: